夏バテ予防にスープを
いよいよ本格的な夏の到来です。
食欲が無いときにも、スープやポタージュなら手軽に栄養が摂れますね。
嚥下が苦手な我が家のジィちゃんのお気に入りの野菜のスープ！
大嫌いなニンジンでもスープにしたら“美味しいなぁ”と飲んでます。
マルチブレンダーと保温調理鍋で今まで大変だと思っていたスープ作りが
とっても簡単に作れるようになりました。
↓どれか１つクリックしてください
よろしくお願いします
●ほうれん草のポタージュ●
４人分
ほうれん草 1束（180g）
じゃがいも 1/5
たまねぎ 1/2
バター 大さじ２
固形スープ １個
水 2.5カップ
（お好みで牛乳）
塩 小さじ1/2弱
こしょう 少々 
保温鍋でスープにする野菜を煮ます。
今までは、ミキサーに移しかえて（写真右上）再び鍋に戻していましたが、
ハンドブレンダーを買ってからは （写真下）
ダイレクトに鍋に入れてガーっ!!!
何とラクなのでしょう!!! 洗い物も少ないしスピーディーです
。 
こんなにサラサラ〜!! とってもゴックンしやすいですよ。 
赤ちゃんの離乳食にも高齢者の方の介護食・・・といかないまでも
飲み込みに違和感を感じて、嚥下がし難い方にもいいですね。
食事は体力使いますからラクに食べてもらいたいですよね。
青ひげPONKO
つけあわせ
サケのムニエル・フライドポテト・ブロッコリー
大根のゆかりふりかけ合え（塩をした大根にゆかりをふるだけ）
他にもいろんなお野菜で・・・
●にんじんのポタージュ ●カレーミルクスープ
４人分 ４人分
にんじん １本 鶏もも肉 １枚 （小麦粉少々）
たまねぎ 1/4個 じゃがいも ２個
じゃがいも 1/3個 たまねぎ 1/2個
バター 大さじ２ バター 大さじ１
固形スープ １個 固形スープ １個
水 ２カップ 水 １カップ
牛乳 １カップ 牛乳 １．５カップ
塩 小さじ1/2弱 カレー粉 小さじ２
こしょう 少々 塩 小さじ1/4弱
パセリ こしょう 少々
どんな野菜スープ（ポタージュ）でも、基本は茹でてブレンダーでガーッと
攪拌して、もう一度沸騰させて味付けするだけ。
ミルクスープは、鶏肉に小麦粉をまぶして、少し焦げ目を付けてから野菜と
一緒に煮込んで、こちらは保温器でやわらかくしただけですが、飲み込み
が困難な方には、ブレンダーで攪拌してあげてください。
以上、moguraにも作れる超簡単スープづくりでした。
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